Pronti per la nuova legge sulla tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti ad uso alimentare con SSA Global

In anteprima al Manufacturing IT di Bologna, la soluzione di SSA Global consente di adeguarsi immediatamente alla normativa CEE in vigore dal 1 gennaio 2005

(PRWEB) February 15, 2004 --SSA Global, uno dei principali fornitori di soluzioni ERP estese e relativi servizi, ha presentato in anteprima al Manufacturing IT, in calendario a Bologna dal 18 al 20 febbraio, una soluzione chiavi in mano per far fronte agli adempimenti previsti dal Regolamento CE 178/2202 che impone, a partire dal 1 gennaio 2005, di poter identificare, tracciare e rintracciare tutti gli alimenti in commercio.

Il mercato impone regole commerciali che vanno oltre i limiti di legge per quanto riguarda la freschezza dei prodotti. -- osserva Emilio Magni, Direttore Marketing di SSA Global per LEuropa Sud ed Est. -- Lazienda deve pertanto minimizzare i rischi e i tempi di intervento in caso di inconvenienti ed ha la necessità di analizzare i processi aziendali per capirli, correggerli e migliorarli. Ovviamente, tutti questi obiettivi devono essere raggiunti in economia, senza costi eccessivi. SSA Global ha la competenza e lesperienza specifica per rispondere a tutte queste esigenze."

I requisiti sono molteplici: documentazione di qualità per materie prime e prodotti finiti, controlli di qualità supplementari, vita residua del prodotto superiore ad una certa percentuale della scadenza, ispezioni di certificazione e visibilità sui processi di produzione.

Con la soluzione chiavi in mano messa a punto da SSA Global è possibile procedere alle tre funzionalità fondamentali necessarie per ottemperare alla normativa: identificare, tracciare e rintracciare. La soluzione consente di riconoscere la tipologia, la provenienza e lo stato di conservazione di un prodotto; di seguirne il percorso lungo tutto il processo di utilizzazione, dal magazzino alla realizzazione del prodotto finito; di poter conoscere in tempo reale il luogo in cui si trova il prodotto, impresa o consumatore finale, e di risalire a tutti i processi e materie prime che lo hanno generato.

Composta da diversi moduli perfettamente integrati tra loro, la soluzione comprende in particolare SSA Product Lifecycle Management (PLM) e SSA Supply Chain Management (SCM). Il primo componente tiene traccia, gestisce, monitora e analizza i prodotti nel loro intero ciclo di vita. Il personale tecnico e non, a tutti i livelli dellorganizzazione, può fornire il proprio input in qualsiasi fase della progettazione. Il secondo aumenta la visibilità della supply chain, assicura maggiore flessibilità per rispondere alle mutevoli condizioni di mercato, riduce in modo significativo i costi e semplifica lintero processo, dalla pianificazione allesecuzione.

Per ogni lotto di prodotto si ha tanto la gestione della scadenza reale quanto quella della scadenza commerciale; per ogni lotto (prodotto finito, semilavorato, materia prima, imballo) sono registrati i risultati delle analisi e dei test, i campionamenti utilizzati, le note dei laboratori; per ogni articolo sono registrate specifiche analisi del prodotto e degli intermedi. Mediante gli ordini di trasferimento fra entità logistiche aziendali", gli ordini clienti ed i resi è poi possibile tracciare il percorso del prodotto, oltre che aggiornare, momento per momento, gli stock ancora in azienda. Per ogni lotto sono registrati ingredienti ed imballi utilizzati (confrontabili con ingredienti ed imballi standard al momento della preparazione), le operazioni effettuate, gli impiegati e la tipologia di mano dopera utilizzati, i tempi impiegati, le deviazioni di processo, eventuali ri-lavorazioni e la resa di produzione effettiva, sempre confrontabili con gli standard. Per ogni lotto di acquisto di materie prime, imballi, prodotti finiti o intermedi, si fa riferimento sia al fornitore sia al fabbricante. Tutto questo consente di ottenere un sistema di classificazione dei fornitori e di seguirne la certificazione.

La nostra soluzione consente di seguire passo passo la vita di un prodotto. Dalluovo alla gallina, insomma. -- conclude Magni. -- Manca ancora un anno allentrata in vigore del nuovo regolamento comunitario, ma ancora una volta vogliamo offrire ai nostri clienti il vantaggio di essere in vantaggio. La nostra soluzione è pronta, funziona e ha già dimostrato di rispondere a tutti i necessari requisiti."
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